Filomena 0,75 l

Filomena ist der am meisten ausgezeichnete Wein unseres Weinguts. Die Bedeutung des Namens Filomena stammt aus dem Griechischen Philoumenes, das sich aus dem Wort Phileo im Sinne der Liebe und dem Wort Menos im Sinne der Stärke zusammensetzt. Die Trauben sind voll ausgereift, 36 Stunden mazeriert und reifen in Akazien- und Eichenfässern. Nach einem Jahr in Barrique bleibt der Wein für ein Jahr in der Flasche. Dies gab ihm Fülle und Festigkeit, hatte aber ein bestimmtes aromatisches Profil und eine schöne Frische mit jedem Alterungspotential.